Collecting thoughts, giving them meaning and having fun while at it

Ετικέτα: Λιπαρά Οξέα (Σελίδα 1 από 2)

Λιπαρές τροφές #3: Φρουκτόζη (μέρος 1 από 2)

Διατροφή και παχυσαρκία

Ψυγείο γεμάτο τρόφιμα Όταν μιλάμε για διατροφή και προσπαθούμε να εξηγήσουμε τα αίτια της παχυσαρκίας, τις περισσότερες φορές παίρνουμε στο μυαλό μας σαν δεδομένα κάποια πράγματα που στην πραγματικότητα δεν είναι. Για παράδειγμα, στην εποχή μας την τροφή τη βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ, το κρέας το παίρνουμε με το κιλό από τον χασάπη, φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα όλες τις εποχές του χρόνου, διατηρούμε ό,τι θέλουμε για πολλές μέρες στο ψυγείο, κρατάμε ό,τι θέλουμε για εβδομάδες και μήνες στην κατάψυξη, ενώ αν χρειαστούμε κάτι γρήγορα, μπορούμε να παραγγείλουμε ή να πάρουμε από έξω ή να βάλουμε κάτι από την κατάψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων και είμαστε έτοιμοι.

 

(credit: http://wallpaperswide.com)

(credit: http://wallpaperswide.com)

Έχουμε στη διάθεσή μας καφέδες και αναψυκτικά και ποτά ενέργειας· η ζάχαρη είναι ένα κουταλάκι μακριά, ενώ κάποιο γλυκό, στη μία ή την άλλη μορφή δε θα λείπει ποτέ από κανένα σπίτι. Τέλος, υπάρχει τεράστια ποικιλία από συσκευασμένα σνακ ή τρόφιμα, μπάρες ενέργειας, δημητριακά σκέτα ή με σοκολάτα ή με κανέλα, για την περίπτωση που μας πιάσει ξαφνική πείνα.

Για εμάς, όλα αυτά είναι δεδομένα. Μήπως όμως υπάρχει μια βασική λεπτομέρεια που μας διαφεύγει; Η λεπτομέρεια είναι πως όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω ισχύουν μόνο τα τελευταία 50-60 χρόνια· παλιότερα, τα πράγματα ήταν πολύ διαφορετικά. Πόσο διαφορετικά ήταν και γιατί μας ενδιαφέρει; Όλα με τη σειρά τους. Ας δούμε πρώτα τι ήταν διαφορετικό. Περισσότερα

Τρεις αλήθειες ενάντια στην κοινή λογική

Παρακάτω ακολουθεί, σε επιμέλεια και απόδοση στα ελληνικά από την Stratos’ Sphere, ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε από τον Dr. Andrew Weil στην Huffington Post, την 1/4/2013: When to Ignore Common Sense

Πότε να αγνοείτε την κοινή λογική

Τα ανθρώπινα όντα έχουν επιβιώσει επί χιλιετίες, επειδή οι περισσότεροι από εμάς, τις περισσότερες φορές, κάνουμε σωστές επιλογές για την υγεία μας. Οι αποφάσεις αυτές συνήθως βασίζονται στην κοινή λογική, την οποία θα μπορούσαμε να ορίσουμε ως «ορθή κρίση που δε βασίζεται σε εξειδικευμένες γνώσεις».

Ωστόσο, η κοινή λογική μπορεί να οδηγήσει επίσης σε εσφαλμένα συμπεράσματα. Όπως ένας ανώνυμος φιλόσοφος σημείωσε, «Η κοινή λογική είναι η ίδια εκείνη αίσθηση που σας λέει ότι ο κόσμος είναι επίπεδος». Υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένας άνθρωπος είναι αδύνατο να κάνει σωστές επιλογές χωρίς εξειδικευμένες γνώσεις.

Με αυτό κατά νου, σας παρουσιάζουμε τρεις διαδεδομένες πεποιθήσεις σχετικά με την υγιεινή ζωή, οι οποίες μπορεί να φαίνεται εκ πρώτης όψεως ότι βασίζονται στην κοινή λογική, αλλά για τις οποίες η έρευνα έχει αποκαλύψει ότι είναι, είτε εν μέρει, είτε εξ ολοκλήρου, λανθασμένες.

Περισσότερα

Τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται! ;)

Παραθέτω παρακάτω ένα infographic που δημοσίευσε ο Dr. Mercola σήμερα, πριν μερικές ώρες. Τι σύμπτωση, που περιγράφει επακριβώς το περιεχόμενο της αντίστοιχης ενότητας του τρίτου από τα τέσσερα άρθρα της σειράς «Λιπαρές τροφές για αδυνάτισμα και υγεία» (μέρος πρώτο: «Η ανατροπή της επικρατούσας άποψης», μέρος δεύτερο: «Πώς δημιουργείται λίπος στο σώμα μας») το οποίο ελπίζω να είναι έτοιμο αύριο…

Η ιδέα που έχουμε για τη χοληστερόλη, το ρόλο της στις λειτουργίες του σώματος, το τι την αυξάνει, καθώς και τις πιθανές της «παρενέργειες», έχει μικρή μόνο σχέση με την πραγματικότητα!

Διαβάστε το infographic:

Περισσότερα

« Παλαιότερα άρθρα

© 2024 Stratos' Sphere

Θέμα εμφάνισης από τον Anders NorenΠάνω ↑