Τυπικό πιάτο Γαλλικής κουζίνας (image from Yelp!)
Αυτές τις ημέρες επιμελούμαι ένα άρθρο, το… «μαγείρεμα» του οποίου έχει πάρει πολλά βράδια, αλλά πιστεύω το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον!
Έχει σχέση με τα κορεσμένα λίπη και τις λιπαρές τροφές γενικότερα, καθώς και με το συνεχώς αυξανόμενο πρόβλημα της παχυσαρκίας, των καρδιοπαθειών, του διαβήτη τύπου Β΄ και διαφόρων ειδών καρκίνου.
Τα συμπεράσματα ανατρέπουν κάθε τι που μας έχουν μάθει να πιστεύουμε τα τελευταία 50 χρόνια…