Αστικοί Μύθοι #03: Τεστ δυσανεξίας

Δεν ξέρω εάν θυμάται κανείς μια παλιότερη εκπομπή του Νίκου Ευαγγελάτου, «Αποδείξεις». Σε ένα από τα επεισόδια, είχε παρουσιάσει έναν «γιατρό – ραβδοσκόπο», ο οποίος διαμόρφωνε το πρόγραμμα διατροφής των επισκεπτών του, ανάλογα με το πώς ταλαντώνονταν ένα ραβδί που κρατούσε στο χέρι. Μπορεί να σας φανεί περίεργο, αλλά προσωπικά, πιο πολύ θα εμπιστευόμουν έναν «καλό ραβδοσκόπο», παρά τα «βιοενεργητικά τεστ δυσανεξίας», τα οποία στις μέρες μας πουλάνε σαν ζεστά κουλουράκια…

Για να υποβληθεί ένας επισκέπτης σε αυτό το «ενεργειακό» τεστ, κρατάει κάποιες ακίδες ή ακουμπάει τα χέρια του σε μια πλάκα, στην οποία διοχετεύονται «συχνότητες που αντιστοιχούν σε τροφές» και, από εκεί, κατόπιν επεξεργασίας, βγαίνει μια εκτύπωση με τις τροφές στις οποίες ο οργανισμός «αντιδράει».

(περισσότερα…)

Continue Reading Αστικοί Μύθοι #03: Τεστ δυσανεξίας

Επτά τροφές που οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ!

Παραθέτω παρακάτω σε ελεύθερη απόδοση στα Ελληνικά, ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο περί διατροφής, το οποίο παρουσιάστηκε στο Fox News με τον τίτλο 7 foods you should never eat:

Επιστήμονες της βιομηχανίας των τροφίμων, ρίχνουν φως σε ορισμένα κατά τ’ άλλα καθημερινά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, τα οποία, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι γεμάτα τοξίνες και χημικά· παράλληλα, μας δίνουν απλές εναλλακτικές, για μια πιο υγιεινή και καθαρή διατροφή.

«Καθαρή διατροφή» σημαίνει να επιλέγουμε φρούτα, λαχανικά και κρεατικά, τα οποία καλλιεργούνται, μεγαλώνουν και πωλούνται με την ελάχιστη δυνατή επεξεργασία. Συχνά αυτά είναι βιολογικά και μόνο σπανίως (αν ποτέ) δύνανται να περιέχουν πρόσθετα. Στην καθημερινότητά μας όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις οι μέθοδοι που ακολουθούνται από τους παραγωγούς τροφίμων δεν είναι ούτε καθαρές, ούτε βιώσιμες για το περιβάλλον. Το αποτέλεσμα είναι να βλάπτεται η υγεία μας, το περιβάλλον ή και τα δύο.

Αποφασίσαμε έτσι, να ρίξουμε μια διαφορετική ματιά στη διατροφή μας, μέσα από τα μάτια των ανθρώπων που σκοπό της ζωής τους έχουν να μελετούν και να ανακαλύπτουν τι είναι ασφαλές — και τι όχι — για κατανάλωση. Τους θέσαμε ένα απλό και ξεκάθαρο ερώτημα: «Ποιες τροφές αποφεύγετε;» Δεν υποστηρίζουμε ότι, οι απαντήσεις τους, συνθέτουν μια λίστα «απαγορευμένων τροφών». Πιθανότατα όμως, το να επιλέξετε την εναλλακτική που προτείνουν, θα σας εξασφαλίσει καλύτερη υγεία — και ηρεμία. Ας δούμε ποιες είναι οι επτά τροφές προς αποφυγή! (περισσότερα…)

Continue Reading Επτά τροφές που οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ!