Απ’ ό,τι φαίνεται, η επόμενη μεγάλη κίνηση στο θέμα της υγείας θα είναι η «φυσική υγεία» (natural health) ή αλλιώς, η χρήση φυσικών μεθόδων για την πρόληψη ή και την αναστροφή της εξέλιξης διαφόρων ασθενειών.
Αυτό που δίδασκε ο Ιπποκράτης το 400 π.Χ., «φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας», μπορεί να ήταν εμπειρικό ή διαισθητικό, αλλά σίγουρα δεν ήταν τυχαίο. Σήμερα γνωρίζουμε ότι το σώμα μας χρειάζεται υγιεινή διατροφή για να διατηρείται υγιές. Γνωρίζουμε επίσης ότι τα γονίδιά μας μπορούν να αλλάξουν συμπεριφορά και να προκαλέσουν ή να αναστείλουν ασθένειες, αναλόγως με την εντολή που θα πάρουν από περιβαλλοντικούς παράγοντες· και πολλές από τις εντολές αυτές λαμβάνονται μέσω της τροφής.
Μια ενδιαφέρουσα προσέγγιση, σχετικά με τροφές που θεραπεύουν συγκεκριμένες καταστάσεις υγείας, δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο Health.com στις ΗΠΑ (http://www.health.com/health/article/0,,20698908,00.html) και παρουσιάζεται παρακάτω, σε μετάφραση και επιμέλεια στα Ελληνικά από την Stratos’ Sphere:
