Χωρίς να θέλω να δώσω τη λάθος εντύπωση, πάντα ήμουν υπέρ των μεταλλαγμένων τροφίμων. Θεωρούσα ότι ήταν το επόμενο βήμα, νομοτελειακά, στην εξέλιξη των τροφίμων. Άλλωστε (νόμιζα), κατά κάποιο τρόπο, η τεχνολογία, το μόνο που κάνει είναι να μας δίνει καλύτερα εργαλεία για να κάνουμε αυτό που έκαναν επί χιλιάδες χρόνια οι αγρότες: να βελτιώνουμε τους καρπούς και να έχουμε καλύτερες σοδειές, να έχουμε φυτά που να είναι πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και κλιματικές συνθήκες,  πιο παραγωγικά και να παράγουν, με φυσικό τρόπο, ουσίες που χρειαζόμαστε.

Περισσότερα