Όταν μιλάμε για διαφορές στη διατροφική αξία μεταξύ σταρένιου αλευριού ολικής άλεσης και λευκού αλευριού ή μεταξύ καστανού ρυζιού και λευκού ρυζιού, συνήθως ακούγεται σαν κάτι γενικό και αόριστο. Να λοιπόν η ώρα της αλήθειας: ένας πίνακας που συγκρίνει απευθείας τη θρεπτική αξία του εξευγενισμένου (λευκού) σιταριού ή ρυζιού, ως ποσοστού της αντίστοιχης αξίας του ακατέργαστου (ολικής άλεσης σιταριού ή καστανού ρυζιού).
Ετικέτα: Αλεύρι Ολικής Άλεσης
Δημοφιλή άρθρα
- Βιταμίνη D3: το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της φαρμακοβιομηχανίας;
- «Τηλεφωνείστε» ή «τηλεφωνήστε»;
- Η ψευδαίσθηση της (εταιρικής) ποικιλίας στο Super Market
- Αστικοί Μύθοι #04: Το μαχαίρι καταστρέφει τις βιταμίνες της σαλάτας!
- Καυσόξυλα: χρήσιμες συμβουλές για την αγορά με το κυβικό!
- Αναποτελεσματικές και επικίνδυνες οι μαστογραφίες;