Χωρίς να θέλω να δώσω τη λάθος εντύπωση, πάντα ήμουν υπέρ των μεταλλαγμένων τροφίμων. Θεωρούσα ότι ήταν το επόμενο βήμα, νομοτελειακά, στην εξέλιξη των τροφίμων. Άλλωστε (νόμιζα), κατά κάποιο τρόπο, η τεχνολογία, το μόνο που κάνει είναι να μας δίνει καλύτερα εργαλεία για να κάνουμε αυτό που έκαναν επί χιλιάδες χρόνια οι αγρότες: να βελτιώνουμε τους καρπούς και να έχουμε καλύτερες σοδειές, να έχουμε φυτά που να είναι πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και κλιματικές συνθήκες, πιο παραγωγικά και να παράγουν, με φυσικό τρόπο, ουσίες που χρειαζόμαστε.
Σελίδα 36 από 52
Ο ιστότοπος του Vitamin D Council, είναι από τους πιο αξιόλογους σε σχέση με πληροφόρηση για τη βιταμίνη D. Παραθέτω, στη συνέχεια του άρθρου, σε ελεύθερη μετάφραση, μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εισαγωγική σειρά ερωτήσεων και απαντήσεων, από τον Ιούλιο του 2008. Είχε προηγηθεί, τον Απρίλιο του 2008, η δημοσίευση μιας ανοικτής επιστολής από διακεκριμένους καθηγητές Αμερικανικών Πανεπιστημίων, οι οποίοι καλούσαν σε δράση για τη διάδοση της επίδρασης της Βιταμίνης D, όχι μόνο στην οστεοπόρωση, όπως ήδη γνωρίζουμε, αλλά και σε μια σειρά άλλων, πολύ σοβαρών παθήσεων, όπως διαφόρων ειδών καρκίνου (πχ του παχέος εντέρου, του στήθους, των ωοθηκών κτλ), του διαβήτη τύπου Ι σε παιδιά, της σκλήρυνσης κατά πλάκας, αλλά και άλλων ασθενειών, ακόμα πχ και της γρίπης.
The evidence just keeps pouring in that vitamin D is a superstar for your health. Here we have compiled some of the TOP references proving beyond a doubt that getting proper sun exposure is not a luxury, but a necessity.