Αστικοί μύθοι #5: Υγρό Πόσιμο Κολλαγόνο ως συμπλήρωμα διατροφής!

Κολλαγόνο, η «κόλλα» του σώματος

Tο κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που αποτελεί βασικό συστατικό του συνδετικού ιστού (περιτονίας) του σώματός μας. Ο συνδετικός ιστός υπάρχει παντού μέσα μας, καθώς συνδέει τα όργανα μεταξύ τους (έτσι πχ κρατιούνται σταθερά στη θέση τους, μέσα στον θώρακα και την κοιλιά), συνδέει τις ίνες των ιστών μεταξύ τους μέσα στα όργανα, καθώς και τα κύτταρα μεταξύ τους μέσα στις ίνες των ιστών. Ουσιαστικά, όλο το σώμα μας (ακόμα και τα οστά) χτίζεται πάνω, γύρω και μέσα στην περιτονία, όπως τα τούβλα «γεμίζουν» τον τσιμεντένιο σκελετό για να φτιαχτεί ένα σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Αστικοί Μύθοι #04: Το μαχαίρι καταστρέφει τις βιταμίνες της σαλάτας!

English: Greek salad: Marouli
Ψιλοκομμένη σαλάτα μαρούλι (Photo credit: Wikipedia)

Μια παρανόηση που ακούω πολύ συχνά, ακόμα και από γνωστούς σεφ που παρουσιάζουν συνταγές στην τηλεόραση, είναι ότι εάν κοπεί μια φυλλώδης σαλάτα (μαρούλι, λάχανο, σπανάκι, κτλ) με το μαχαίρι, τότε θα χάσει τις βιταμίνες της. Η αλήθεια είναι ότι η κομμένη σαλάτα χάνει πράγματι τις θρεπτικές της ουσίες και οξειδώνεται, αλλά όχι λόγω του μαχαιριού. Το θέμα δεν έχει να κάνει με το μέταλλο ως υλικό, αλλά με τον τρόπο κοπής. διαβάστε περισσότερα

Αστικοί μύθοι #01: Υποχρεωτική εμφύτευση μικροτσίπ στην Αμερική;

Πολλές φορές διασκεδάζω με περίεργα email που κυκλοφορούν στο internet τα οποία αφορούν ιστορίες τύπου «ράδιο αρβύλα» ή απλώς παρανοήσεις, κακοδοξίες ή προκαταλήψεις.

Μία από αυτές τις ιστορίες, μου ήρθε με email πριν περίπου δύο εβδομάδες. Το email παρέπεμπε προς ένα blog, στο οποίο αναπαραγόταν «εμπλουτισμένη» μια αντίστοιχη ράδιο αρβύλα των Αμερικανών. Η «αποκάλυψη» ήταν ότι οι Αμερικανοί πολίτες, βάσει νομοσχεδίου δημόσιας περίθαλψης που είχε ψηφιστεί («ObamaCare«), θα έπρεπε να δεχθούν την εμφύτευση μικροτσίπ προκειμένου να νοσηλεύονται. διαβάστε περισσότερα