Το πείραμα του Jamie Oliver

Μερικά χρόνια πριν, ο Jamie Oliver είχε γυρίσει μια πολύ ενδιαφέρουσα σειρά στις ΗΠΑ, η οποία ονομαζόταν Food Revolution και είχε σκοπό να διαφωτίσει την κοινή γνώμη σχετικά με τις συνέπειες της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων, καθώς και να αλλάξει κατά το δυνατό τα παιδικά γεύματα που σερβίρονταν στα δημόσια σχολεία. διαβάστε περισσότερα

Εννέα τροφές προς αποφυγή

Με τόσο μεγάλη πληθώρα πληροφοριών για το τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώμε και γιατί, μερικές φορές καταλήγουμε να μην ξέρουμε τι μένει να διαλέξουμε για εμάς και τα παιδιά μας. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια χτυπητά παραδείγματα τροφών οι οποίες είναι σαφές ότι καλό θα ήταν να αποφεύγουμε ή, τουλάχιστον, να μειώσουμε την κατανάλωσή τους. διαβάστε περισσότερα

Αστικοί Μύθοι #03: Τεστ δυσανεξίας

Δεν ξέρω εάν θυμάται κανείς μια παλιότερη εκπομπή του Νίκου Ευαγγελάτου, «Αποδείξεις». Σε ένα από τα επεισόδια, είχε παρουσιάσει έναν «γιατρό – ραβδοσκόπο», ο οποίος διαμόρφωνε το πρόγραμμα διατροφής των επισκεπτών του, ανάλογα με το πώς ταλαντώνονταν ένα ραβδί που κρατούσε στο χέρι. Μπορεί να σας φανεί περίεργο, αλλά προσωπικά, πιο πολύ θα εμπιστευόμουν έναν «καλό ραβδοσκόπο», παρά τα «βιοενεργητικά τεστ δυσανεξίας», τα οποία στις μέρες μας πουλάνε σαν ζεστά κουλουράκια… διαβάστε περισσότερα

Plastic Planet

Αγόρασα πρόσφατα ένα DVD, με τίτλο «Plastic Planet». Συνιστώ σε όλους να το δουν, είναι εξαιρετικό, στα επίπεδα του «Food Inc».

Η φτηνότερη τιμή που διαφημίζεται στο Internet είναι γύρω στα USD 25 (από αρχική USD 28), αλλά κατάφερα και ξετρύπωσα αυτό εδώ το site, όπου το έχει προσφορά με USD 17,34 και πάει σύνολο USD 24,33 μαζί με τα μεταφορικά… Μου ήρθε σε περίπου 20 εργάσιμες. Το format του συγκεκριμένου είναι NTSC (Αμερικανικό), όμως μπορεί να παίξει, είτε σε media player, είτε στο πισί, είτε και σε κανονικό DVD, εφόσον το μετατρέψετε με κάποιο πρόγραμμα. διαβάστε περισσότερα

What is Codex Alimentarius?

The Codex Alimentarius Commission was created in 1962, through a series of relationships between The World Health Organization (WHO), the Food and Agriculture Organization (FAO), the World Trade Organization (WTO) and the American FDA and USDA.

The «Codex Alimentarius» itself is a compilation of food standards, codes of practice and guidelines that specify all requirements related to foods, whether processed, semi-processed, genetically engineered, or raw. διαβάστε περισσότερα