Collecting thoughts, giving them meaning and having fun while at it

Συντάκτης: Stratos Laspas (Σελίδα 13 από 52)

O Στράτος Λάσπας είναι Certified Eating Psychology & Mind-Body Nutrtition Coach.
Η προσωπική συμβουλευτική υποστήριξη στην ψυχολογία της διατροφής (Eating Psychology Coaching) είναι μια συναρπαστική και καινοτόμος προσέγγιση που αντιμετωπίζει με αποτελεσματικότητα θέματα βάρους, αδηφαγίας (binge eating), υπερφαγίας (overeating), συναισθηματικής υπερφαγίας (emotional eating), προκλήσεις σε σχέση με την προσωπική εικόνα που έχουμε για το σώμα μας (body image), τις αιώνιες, ατελείωτες και επαναλαμβανόμενες δίαιτες (yo-yo dieting), καθώς και ποικιλία ζητημάτων υγείας και σωματικών συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως η λειτουργία της πέψης, η αίσθηση κόπωσης, η πεσμένη ή ευμετάβλητη διάθεση, η λειτουργία του ανοσοποιητικού και άλλα.

Φυσικές αισθήσεις – Ο θόρυβος ενός δέντρου που πέφτει

Η γρήγορη απάντηση στην ερώτηση

(Wikipedia) Απεικόνιση των πεδίων που συνεισέφεραν στη δημιουργία της Γνωσιακής Επιστήμης: γλωσσολογία, νευροεπιστήμη, τεχνητή νοημοσύνη, φιλοσοφία, ανθρωπολογία και ψυχολογία. Προσαρμογή από “The cognitive revolution: a historical perspective”. TRENDS in Cognitive Sciences 7, του George A Miller (2003).

«Εάν ένα δέντρο πέσει στο δάσος και κανείς δεν είναι κοντά για να το ακούσει, θα κάνει θόρυβο;» Η απάντηση είναι «όχι»!

Στη μορφή αυτή, η ερώτηση διατυπώθηκε για πρώτη φορά από τον φιλόσοφο George Berkeley, στην εργασία του A Treatise Concerning the Principles of Human Knowledge το 1710.

Η ερώτηση, στα όρια αυτού του άρθρου, δεν διατυπώνεται από τη φιλοσοφική οπτική γωνία (η οποία πάει πίσω μέχρι και τα αρχαία ινδουιστικά θρησκευτικά κείμενα), αλλά από την αμιγώς επιστημονική, πεζή προσέγγιση.

Κατά έναν περίεργο τρόπο όμως, αυτή η πεζή επιστημονική προσέγγιση φτάνει τελικά σε συμπεράσματα που έχουν βαθύτατες συνέπειες σε φιλοσοφικό επίπεδο.

Η γρήγορη απάντηση λοιπόν, είναι «όχι». Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά δεν είναι. Διαβάστε παρακάτω περισσότερα για τις φυσικές αισθήσεις και προετοιμαστείτε να εκπλαγείτε.

Περισσότερα

Σύγκριση συστατικών #1 – Ψωμιά τοστ ολικής άλεσης – Τεχνικά στοιχεία

Κύρια συστατικά

Photo credit: http://www.hovisbakery.co.uk/

Photo credit: http://www.hovisbakery.co.uk/

Σε αυτή τη δεύτερη συνέχεια του άρθρου «Σύγκριση συστατικών #1: Ψωμί τοστ ολικής άλεσης!», θα δούμε ορισμένα βασικά στοιχεία σε σχέση με τα συστατικά που συναντήσαμε στην παραπάνω σύγκριση.

Γενικά μιλώντας, τα βασικά συστατικά του ψωμιού είναι το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και το προζύμι ή η μαγιά.

Το αλεύρι μπορεί να είναι από σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι ή ρύζι· συνήθως όμως, μιλάμε για τα δύο πρώτα. Το αλεύρι επίσης μπορεί να είναι ολικής άλεσης ή ραφιναρισμένο. Εάν είναι ραφιναρισμένο, τότε έχουν αφαιρεθεί από τον καρπό ο φλοιός (φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία) και το φύτρο (αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και συμπλέγματος Β).

Photo credit: http://kritonartos.gr/

Photo credit: http://kritonartos.gr/

Το πόσο μεγάλη διαφορά στη διατροφική αξία έχει το ολικής άλεσης αλεύρι από το ραφιναρισμένο (λευκό) φαίνεται στο συγκριτικό πίνακα του άρθρου «Αλεύρι ολικής ή άσπρο; Καστανό ρύζι ή άσπρο;»

Περισσότερα

« Παλαιότερα άρθρα Νεότερα άρθρα »

© 2025 Stratos' Sphere

Θέμα εμφάνισης από τον Anders NorenΠάνω ↑