Δέκα λάθη των γονιών στη διατροφή των παιδιών τους
Credit: http://www.babble.com

Δέκα λάθη των γονιών στη διατροφή των παιδιών τους

Ένα από τα πιο δύσκολα θέματα που απασχολούν τους γονείς είναι η διατροφή των παιδιών τους. Τι πρέπει να τρώνε, τι δεν πρέπει να τρώνε, πώς θα το μαγειρέψουν, πώς θα φάει όλο το φαί του, κτλ. Στο παρακάτω άρθρο εξετάζουμε τα πράγματα από μια λίγο διαφορετική γωνία, βάζοντας γενικές αρχές και στρώνοντας το δρόμο για τα επόμενα, όπου θα εξετάσουμε τα διατροφικά θέματα σε μεγαλύτερη λεπτομέρεια. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν, με δέκα λάθη που κάνουν οι γονείς, σε σχέση με τη διατροφή των παιδιών τους.

Βρεφική ηλικία (6 – 24 μηνών)

Credit: http://www.babble.com
Credit: http://www.babble.com

1) Δίνουμε αλεσμένη τροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα: Τα μωρά αναπτύσσουν πολύ γρήγορα την ικανότητά τους να τρέφονται, κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ετών της ζωής τους. Γύρω στους οκτώ μήνες, τα περισσότερα έχουν αναπτυχθεί αρκετά ώστε να έχουν τη δυνατότητα να φάνε μόνα τους, παίρνοντας με το χέρι τους μικρές μπουκίτσες φαγητού. Παρ’ όλα αυτά, είναι πολύ συχνό φαινόμενο οι γονείς να εξακολουθούν να δίνουν το φαγητό λιωμένο σε πουρέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, είτε λόγω του ότι δε γνωρίζουν αυτό το γεγονός, είτε λόγω του ότι τους αρέσει να έχουν τον έλεγχο που τους δίνει το τάισμα με το κουτάλι (και επίσης το να αποφεύγουν το χάος που προκαλεί το μωρό όταν τρέφεται μόνο του).

Ωστόσο, η διαδικασία του να μάθει το μωρό να τρέφεται μόνο του είναι πολύ σημαντική, καθώς από τη μία τα βοηθάει να αναπτύξουν την αίσθηση του μέτρου στο φαγητό, ενώ από την άλλη τους δίνει τη δυνατότητα πρόσβασης σε πολύ μεγαλύτερη ποικιλία τροφών. Επομένως, δώστε από νωρίς στα παιδιά την ευκαιρία να αυτοεξυπηρετηθούν και επιτρέψτε τους να μάθουν με τους δικούς τους ρυθμούς.

2) Δε βάζουμε τα μωρά να τρώνε με την υπόλοιπη οικογένεια: Τα μωρά μαθαίνουν παρατηρώντας το περιβάλλον τους. Κι όμως, για πολλούς είναι σύνηθες να ταΐζουν το μωρό μόνο του, ξεχωριστά από τα γεύματα που μοιράζεται η υπόλοιπη οικογένεια. Συχνά μάλιστα, αυτό συνεπάγεται και το να δίνουμε στο μωρό το ίδιο είδος τροφής, ξανά και ξανά, αντί να του προσφέρουμε μεγαλύτερη ποικιλία. Είναι σημαντικό για τους γονείς να γνωρίζουν ότι, απ’ όλη την παιδική ηλικία, το διάστημα από 6 μηνών μέχρι 2 ετών είναι εκείνο κατά το οποίο τα παιδιά είναι περισσότερο δεκτικά σε νέες τροφές. Γι’ αυτό, δίνετέ τους συχνά τα γεύματα που θα θέλατε να καταναλώνουν και στο μέλλον – από ομελέτες μέχρι λαχανικά στο γουόκ (λέμε τώρα) και τρώτε μαζί τους όσο συχνότερα μπορείτε.

(περισσότερα…)

Continue Reading Δέκα λάθη των γονιών στη διατροφή των παιδιών τους

Το πείραμα του Jamie Oliver

Μερικά χρόνια πριν, ο Jamie Oliver είχε γυρίσει μια πολύ ενδιαφέρουσα σειρά στις ΗΠΑ, η οποία ονομαζόταν Food Revolution και είχε σκοπό να διαφωτίσει την κοινή γνώμη σχετικά με τις συνέπειες της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων, καθώς και να αλλάξει κατά το δυνατό τα παιδικά γεύματα που σερβίρονταν στα δημόσια σχολεία.

Jamie Oliver  Chicken Nugget Experiment   News   Video on Documentary LoversΣε ένα από τα επεισόδια, είχε κάνει ένα πείραμα, το οποίο πάντα πετύχαινε μέχρι τότε. Έδειξε στα παιδιά πώς παρασκευάζονται συνήθως τα chicken nuggets, οι γνωστές μας «κοτομπουκιές» στα φαστφουντάδικα. Ο τρόπος είναι απλός: αφού αφαιρεθεί όλο το καθαρό κρέας (στήθος, φτερούγες, μπούτι κτλ) και μείνει μόνο ο ξεψαχνισμένος σκελετός με τον συνδετικό ιστό, τα νεύρα, τις φλέβες, τους χόνδρους, τα κόκκαλα, το μεδούλι και τις πέτσες, το αλέθουν όλο μαζί. (περισσότερα…)

Continue Reading Το πείραμα του Jamie Oliver

Μονσάντο: όχι άλλα μεταλλαγμένα στην Ευρώπη!

Όχι άλλες αιτήσεις για νέα μεταλλαγμένα

Κι όμως, είναι αλήθεια! Πριν λίγες ώρες κυκλοφόρησε στο διαδίκτυο η είδηση ότι η Monsanto ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ότι θα αποσύρει τις υφιστάμενες εκκρεμούσες αιτήσεις της για την έγκριση καλλιέργειας νέων ποικιλιών Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών!

Σημειωτέον ότι η Monsanto πήρε την πρώτη έγκριση για την καλλιέργεια της ποικιλίας καλαμποκιού ΜΟΝ 810 το 1998, με διάρκεια δέκα χρόνια. Από το 2008 που έχει λήξει η άδεια μέχρι σήμερα, υπάρχει σιωπηρή παράταση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η οποία έχει παγώσει τη διαδικασία ανανέωσης, δεδομένης της μεγάλης αντίδρασης των περισσότερων Ευρωπαϊκών χωρών. Ως αποτέλεσμα, το καλαμπόκι αυτό συνεχίζει να καλλιεργείται, κυρίως στην Ισπανία και Πορτογαλία, καθώς και σε μικρές ποσότητες στη Ρουμανία. Η Monsanto δήλωσε ότι συγκεκριμένα και μόνο για αυτή την ποικιλία καλαμποκιού, θα επιδιώξει την ανανέωση της άδειας.

(περισσότερα…)

Continue Reading Μονσάντο: όχι άλλα μεταλλαγμένα στην Ευρώπη!

Οι οκτώ πιο θρεπτικές τροφές στον πλανήτη

Συχνά ακούμε για τις τροφές που καλό θα είναι να αποφεύγουμε και τους κινδύνους που κρύβουν. Όλοι γνωρίζουμε πάνω-κάτω ότι παρά τη δελεαστική τους εμφάνιση, τα μπισκότα, τα χάμπουργκερ και τα επεξεργασμένα τρόφιμα γενικότερα, μας δίνουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά, ενώ αντιθέτως μας φορτώνουν με πολλές θερμίδες και πολλά προβλήματα μακροχρόνια.

Όταν όμως πάμε από την άλλη πλευρά, στις πλούσιες και υγιεινές τροφές, γνωρίζουμε ποιες είναι οι καλύτερες για το σώμα μας; Αν και οι ειδικοί αναφέρουν τακτικά διάφορες τροφές που θα μπορούμε να καταναλώνουμε για μια υγιεινή διατροφή, ωστόσο ποιες είναι πραγματικά οι κορυφαίες; Οι απαντήσεις παρακάτω!

(περισσότερα…)

Continue Reading Οι οκτώ πιο θρεπτικές τροφές στον πλανήτη

Το μήλο, ένας θησαυρός στο τραπέζι μας

Ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα!

Σε όλους μας είναι γνωστή η παραπάνω παλιά φράση, αν και ίσως σε κάποιους να ακούγεται γραφική και παιδική. Ωστόσο, όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι τα οφέλη της κατανάλωσης μήλων είναι εκπληκτικά· τόσο πολύ που κάποιοι επιστήμονες αποκαλούν τα μήλα «θαυματουργά φρούτα»!

Ο κατάλογος με τα δυνητικά οφέλη των μήλων είναι μακρύς και περιλαμβάνει αντικαρκινικές ιδιότητες, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, πρόληψη του καταρράκτη, βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, καθώς και προστασία από εκφυλιστικές ασθένειες που συσχετίζονται με τη γήρανση, όπως η νόνος του Πάρκινσον και η νόσος του Αλσχάιμερ. Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στα σημαντικότερα οφέλη που μας προσφέρουν τα μήλα.

(περισσότερα…)

Continue Reading Το μήλο, ένας θησαυρός στο τραπέζι μας